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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 15:32

 

  Un peu de gastronomie,

certes,

mais foin des assiettes étoilées!

seulement  le produit, le produit, le produit...


 

 

eve-et-maud--1-.JPG

              Maud et Eve goûtent un bon vin (acryl 40 x 40)

 

Maud en enfer se retrouve,

nez de madère, goût de bouchon!

et cependant elle ne cesse

de tester de nouveaux flacons.

 

Eve est nue, elle, et c'est normal:

Quelle que soit sa géographie,

Bordeaux, Bourgogne, Occitanie,

Elle est toujours au paradis...

 

 

 

  Quelques recettes sur carton

 

IMGP1257.JPG

                                                  La sardinade (gouache 15 x 15)

 

C'est facile :  des sardines bien fraiches, enlevez la tripe si elles sont grosses, déposez les sur le grill et le grill sur une jolie braise de sarments... ou du bois que vous voulez... tourne et retourne, bien dorées, un peu de thym frais puis vite dans l'assiette avec du citron à volonté et du rosé, du rosé...

 

 

  Dessert Languedocien (gouache 15 x 15)

IMGP1254.JPG

 

Il n'y a pas qu'outre-les-mers où l'on mange salé-sucré, nous au village aussi on a une spécialité...

Une belle grappe de muscat, que l'on picore en même temps qu'un bon fromage de Cantal (je dis bon parceque si l'un ou l'autre n'est pas bon le dessert est raté!) et c'est tout... mais il y a un danger, car une fois mariés nos amis ne s'oublient plus, le Cantal appelle le Muscat et le Muscat appelle le Cantal,  avec une gorgée d'un  un petit rouge bien rond, c'est plus fort que tout!

 

 

 

 

 

 

                                                                                   Salades d'été (gouache 15 x 15)

IMGP1256

  Celle là, avec ses variantes, on la mange tous les jours... mais au début du repas, quand on a faim, et surtout pas entre le roti et le plateau de from'... un vrai gâchi!

Tomates muries sur la branche, olives noires de St Jean de Fos, filets d'anchois à l'huile et un petit mélange de deux ou trois vertes, Batavia, Sucrine, Frisée... coupez moi ces belles en chiffonettes, quelques feuilles de Roquette si vous voulez.

Je vais vous donner ma recette pour la vinaigrette, c'est important la vinaigrette.

Moutarde, un peu de bon vinaigre (celui de cidre va trés bien), on mélange, puis, huile neutre tournesol ou pépins de raisin, huile d'olive ou huile de noix (pour changer). Sel, poivre, ciboulette hachée et origan, une joli pincée....

Pour les quantités et les proportions, à votrez convenance, je vous les laisse  trouver .

 

  IMGP1260

                                              Les rougets du Roussillon (gouache (15 x 15)

 

Les rougets ne sont pas des poissons!

Ce sont des petits abricots, tous tachetés de son, rougets bien sur et tout sucrés.

Merci Méditerrannée

 

 

 

 

 

 


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Published by reines-et-sirenes
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  • : Reines et sirènes.
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  • : Jean François Roche aime la peinture. Il vous présente ses reines imaginées: femmes réelles ou mythiques, anges, sirènes, et la mer, horizons bleutés et claps de vagues, éclats de couleurs et, peut- être, quelques odeurs de poésie qui s'échappent....et en plus, c'est à vendre.
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Mes Reines,

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