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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 15:35

 

 

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    Marmite du pêcheur (en trois lettres)?    (acryl 50x40)

 

 

Une recette facile, maritime et pas chère: une marmite du pêcheur.

 

Dans une poèle faire dorer les lamelles de calamar coupées en cube, elles rendent leur eau.

On ajoute l'oignon, une pointe de safran, ail, tomates, persil, aromates, et un peu de vin blanc.

On laisse mijoter 30/40 min, le calamar doit être tendre. (non, pas kraken!)

A part on fait juste ouvrir les moules.

On jette quelques belles crevettes ou gambas dans la marmite et  quelques instants avant de servir , les moules.

Une petite mayonnaise en liaison  (façon sétoise) ou bien à part..

Croutons frottés d'ail.

Avec ça, riz blanc ou patates vapeurs persillées, ou grosses 'pennes', ou  polenta pourquoi pas......

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Published by reines-et-sirenes
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  • : Reines et sirènes.
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  • : Jean François Roche aime la peinture. Il vous présente ses reines imaginées: femmes réelles ou mythiques, anges, sirènes, et la mer, horizons bleutés et claps de vagues, éclats de couleurs et, peut- être, quelques odeurs de poésie qui s'échappent....et en plus, c'est à vendre.
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